Cada vez que hacemos nuestra cesta de la compra estamos tomando decisiones que tienen consecuencias e impactos de largo alcance sobre el planeta y sobre las personas que lo habitamos. También lo que consumimos tiene repercusiones directas en nuestra salud y calidad de vida. Planteamos esta jornada doble sobre una sistema de alimentación saludable y sostenible desde un punto de vista global y también desde un punto de vista práctico y cercano. Para ello celebraremos una charla debate y un taller práctico en dos días diferentes.
Viernes 11 de marzo - 19:00h - Charla debate sobre Alimentación sostenible y saludable con José María Medina Rey, responsable de gestión del conocimiento de la organización ENRAIZA DERECHOS
A pesar de que en el mundo se producen suficientes alimentos para que toda la población tenga una alimentación saludable, cada año se producen en el mundo 11 millones de muertes debido a la mala alimentación. Y además, nuestros sistemas alimentarios están teniendo un negativo impacto en el medio ambiente. Los Objetivos de Desarrollo Sostenible plantean acabar con el hambre y la malnutrición y, al mismo tiempo, mejorar la sostenibilidad de los sistemas alimentarios. En esta reflexión sobre “Alimentación saludable, alimentación sostenible” analizaremos algunos de esos problemas de nuestra alimentación y algunas pistas de solución y de compromiso personal.
Sádabo 26 de marzo - 12:00h - Taller práctico sobre la cesta de la compra a cargo de nuestro vecino Rafael González Álvarez , experto en comercialización de alimentos. Deshacer mitos y tópicos, tomar conciencia y conocer los alimentos que compramos para nuestra alimentación diaria, ampliar los criterios que utilizamos desde el punto de vista de la salud y la sostenibilidad. El taller se complemetará con una desgustación de alimentos in situ que nos acercará mejor a su conocimiento y correcta valoración.
Para participar de este taller gratuito es necesaria inscripción pues las plazas son limitadas.
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